如何去除海蛤體內(nèi)的沙子

海蛤的味道雖然鮮美，但是有許多海蛤體內(nèi)的沙子很多，并且很難清除，吃了帶沙子的海蛤不但牙滲，而且會影響你的食欲。那么如何去除海蛤體內(nèi)的沙子呢?下面一起來看看：

1、將買回的活海蛤先用自來水沖洗干凈，找一小鐵盆或者塑料盆，每次抓一把海蛤放在盆內(nèi)，數(shù)量以鋪滿盆底為宜，然后上、下顛簸小盆，讓盆內(nèi)的海蛤也跟著顛簸起來，顛簸的目的是讓海蛤中的死蛤給顛開口，死蛤被顛開后你就可以把它找出來。

2、將顛簸好的海蛤放入清水盆內(nèi)，用自來水就行，水量必須蓋過海蛤。然后放入少量的食鹽，量以你平常做菜放入食鹽量的兩倍即可，然后滴入四、五滴香油于盆內(nèi)。

3、將經(jīng)這上述處理的海蛤放置三到四個小時，海蛤體內(nèi)的沙子基本上就能清除干凈。

4、當(dāng)然也有些海蛤比較干凈，體內(nèi)的沙子較少，你只要回家用盆顛簸幾下找出死蛤就即，比如文蛤，也叫油蛤，這種海蛤體內(nèi)沙子特別少甚至沒有，如果找出其中的死蛤你就可以大膽的食用了。

5、還有一種方法，就是將買回的海蛤在用清水浸泡的同時，放入一鐵質(zhì)東西在里面，比如鐵刀、鐵釘?shù)?，?dāng)然這些鐵質(zhì)東西必須生了鐵銹，因為氧化鐵有一種怪味，會刺激海蛤吐出沙子。

6、淘米水清除法。用淘米水浸泡海蛤一到二個小時也有一定的效果，但只是對含沙比較少的海蛤去沙有作用。

7、食用堿浸泡法，這種方法與用食用鹽浸泡法是一樣的，食用堿的用量與食用鹽的用量也基本上一樣，浸泡時間也相同。