黨參草果鳙魚湯

現(xiàn)在人們生活水平普遍提高了，吃的也好了，而胃口卻變差了，胃也越來越不好，那么吃什么能養(yǎng)胃呢?黨參草果鳙魚湯!不僅能養(yǎng)胃，還有更多功效!那么，黨參草果鳙魚湯怎么做呢?

1.黨參草果鳙魚湯的做法

黨參鳙魚湯的制作材料：鳙魚1000克,黨參20克,草果3克,陳皮3克,黃酒15克,鹽5克,大蔥10克,姜10克,桂皮5克,植物油75克。接下來教您黨參鳙魚湯怎么做，如何做黨參鳙魚湯才好吃。

首先，將黨參、草果、陳皮、桂皮、姜(切片)洗凈，裝紗布袋內(nèi)，扎口。接著，將鳙魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，下油鍋稍煎。然后，將鍋中注入雞湯，加入藥包、蔥(切段)、料酒、鹽，煮至魚肉熟爛，揀去蔥、藥包，調(diào)好味即成。

黨參鳙魚湯的制作要訣：加入雞湯適量，口感會更好。

小帖士：黨參：不宜與藜蘆同用；陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>

2. 黨參草果鳙魚湯的功效

黨參作用：黨參為中國常用的傳統(tǒng)補益藥，古代以山西上黨地區(qū)出產(chǎn)的黨參為上品，具有補中益氣，健脾益肺之功效。黨參有增強免疫力、擴張血管、降壓、改善微循環(huán)、增強造血功能等作用。此外對化療放療引起的白細胞下降有提升作用。

鳙魚作用：鳙魚屬于高蛋白、低脂肪、低膽固醇的魚類，每100克鳙魚中含蛋白質(zhì)15.3克、脂肪0.9克。另外，鳙魚還含有維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。鳙魚對心血管系統(tǒng)有保護作用。富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素，特別是腦髓含量很高，常吃能暖胃、祛眩暈、益智商、助記憶、延緩衰老、潤澤皮膚。

黨參鳙魚湯結(jié)合了黨參和鳙魚的功效，可以起到扶脾養(yǎng)胃、補中益氣的作用功效，有助調(diào)理腸胃。