桂圓(龍眼)屬于濕熱水果。李時珍說:“食品以荔枝為貴,而資益則龍眼為良。”王士雄則譽龍眼為“果中神品”。祖國醫(yī)學認為,龍眼肉性甘溫,有益智寧心、開胃益脾、補氣養(yǎng)血之功。營養(yǎng)價值非一般水果可比。
每一百克桂圓含水分27。3克,蛋白質5克,脂肪0。2克,糖類65克,胡蘿卜素0。01毫克,鐵44毫克,維生素B2 0。55毫克,尼克酸2。5,維生素C34毫克,還含有機酸、腺嘌呤和鮮美爽口。
龍眼可鮮食,肉質鮮嫩,色澤晶瑩,鮮美爽口。龍眼還可加工成罐頭、龍眼肉、龍眼膏、龍眼干等。還可做八寶飯,或加蓮子、大棗等做成粥,亦可做為菜點的原料。
一、桂圓肉能多吃嗎
但是你要了解什么東西吃多了就會適得其反,即使是桂圓肉也一樣,吃多了會上火,,因為此物吃了易上火,熱氣太重流鼻血。準媽媽吃多了桂圓后,會引起或加重妊娠嘔吐,甚至流產(chǎn)。桂圓含糖高,正在減肥的人要少吃。
二、桂圓肉每天能吃幾顆
1、 每晚睡前吃10個桂圓,可養(yǎng)心安神,治療心悸失眠。
2、 龍眼30個取肉,紅色棗10枚撕破,用粳米100克,煮粥2碗,加適量紅糖,早晚各吃1碗??裳a脾生血,養(yǎng)心增智,老年人尤宜。
3、 每晨用龍眼10枚取肉,煮荷包蛋2個,加適量白糖,空腹吃。補脾養(yǎng)心,生血益氣。
4、 龍眼肉200克,加高梁白酒500毫升,泡1個月。每晚臨睡時飲15毫升,可恢復疲勞安神定志。
5、經(jīng)常有胃絞痛者,而不是胃,十二指腸潰瘍,用圓肉沖熱沸水當茶飲之有效。
6、貧血,神經(jīng)衰弱,心悸自汗,用上圓肉15克,石蓮子20克,茨實20克,瘦肉100克,水3碗燉至1碗水,連飲數(shù)次。
7、大便出血,日食圓肉100克,一連7日即愈。
8、健脾補氣,養(yǎng)心安神用羊腿肉750克,50克圓肉,10個去核紅棗,黨參25克,生姜4片。
9、益肝腎,補氣血,潤肌膚用乳鴿2只 ,杞子30克,圓肉50克,生姜1片燉服。
10、母雞1只,鹿茸3克,阿膠10克,淮山10克,桂圓20克,燉服(功效養(yǎng)顏生血,強精潤肝,陰虛腎虧頭暈眼花)。
11、海參30克,無核紅棗10枚,桂圓肉25克,冰糖20克燉服。(功效補腎益精,養(yǎng)陰駐顏,五心煩亂,血管硬化。)