黑豆還含有19種油脂,不飽和脂肪酸含量達(dá)80%,吸收率高達(dá)95%以上,除能滿(mǎn)足人體對(duì)脂肪的需求外,還有降低血液中膽固醇的作用。因?yàn)楹诙够静缓懝檀?,只含植物固醇,而植物固醇不被人體吸收利用,卻有抑制人體吸收膽固醇,降低膽固醇在血液中含量的作用。
喝黑豆?jié){的好處:
1、黑豆?jié){可以美容養(yǎng)顏
黑豆富含花青素以及維生素E,這些都可以養(yǎng)顏抗拒衰老。
2、常食黑豆,能軟化血管,滋潤(rùn)皮膚,延緩衰老,特別是對(duì)高血壓,心臟病,以及肝臟方面的疾病有好處。
3、黑豆?jié){促進(jìn)排卵,對(duì)備孕有好處
由于黑豆富含雌性激素,所以喝了黑豆?jié){可以令子宮壁增厚,從而有利于早日懷上寶寶。
4、黑豆豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,它除了擁有大部分黃豆的營(yíng)養(yǎng)素外,還含有鉻,可調(diào)整血糖代謝,所以就算是糖尿病患者,仍可適合攝取。而且黑豆在中醫(yī)學(xué)中是較溫補(bǔ)的食材,對(duì)肝腎陰虛型耳聾癥尤為適宜,黑豆豆?jié){也適合體質(zhì)虛寒或經(jīng)期中貧血的女性飲用。
5、高血壓病人常喝黑豆?jié){有好處
黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效:黑豆具有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、暖腸胃、明目活血、利水解毒的作用,也是潤(rùn)澤肌膚、烏須黑發(fā)之佳品。黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、核黃素、黑色素和被稱(chēng)作“生活素”的激素。其中B族維生素(B1、B2)和VE含量很高,VE對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)保健、防老抗衰、美容養(yǎng)顏,增強(qiáng)精力活力的作用是很大的。
6、 喝黑豆?jié){可以減肥
做法:采用黑豆60克,清水500毫升為原料,首先將黑豆洗凈后用清水浸泡隔夜,再將浸泡的水倒掉,再將黑豆放入果汁機(jī)里攪碎,最后用過(guò)濾袋將豆渣濾出,豆?jié){再加熱燒開(kāi)即可。黑豆?jié){減肥的原因就是黑豆?jié){本身就有利尿的功效,可以加快新陳代謝。