西柚和柚子的區(qū)別到底有哪些

如今有很多美食達人，喜歡做一些美食與大家分享，其中水果汁，水果餐很受女孩子喜歡，其中有兩種水果經(jīng)常被作為基礎榨汁食材，一個叫西柚，一個為柚子，西柚和柚子的區(qū)別你知道區(qū)別嗎？西柚是柚子的一個特殊品種，也叫葡萄柚，它與普通柚子之間有一定的區(qū)別，最重要的區(qū)別就體現(xiàn)在它們的營養(yǎng)方面，西柚中有些營養(yǎng)成分，普通柚子中是沒有或者很少的，因此大家平時最好購買西柚食用。如果不相信這種說法，可以看看西柚與普通柚子營養(yǎng)價值的區(qū)別介紹。

西柚中的鉀也是它與普通柚子之間營養(yǎng)價值的最大區(qū)別，因為西柚中鉀含量高，卻幾乎沒有鈉存在，這就使得它進入人體以后，對人類的血壓有出色的調(diào)節(jié)作有，可以在保證人體生化代謝的平衡，因為人類的高血壓多數(shù)是因為人體內(nèi)部鈉過多，而鉀又大量流失引起的，而西柚正好可以彌補身體這方面的不足，這也是它比普能柚子更受歡迎的一個重要原因。

西柚從植物分類學上比較，西柚與我國原產(chǎn)的柚十分相似。兩種同屬柑橘屬，只是柚的嫩枝、葉背面、花梗、萼片及子房均生有毛，種子具單胚，果實之間距離明顯，不成串；而葡萄柚全株各部位皆無毛，種子具多胚，果實比柚小皮較薄，常多果成串，狀似葡萄，故其中英文名皆稱葡萄柚。從植物化學上分析，葡萄柚的化學成分很多是屬于柚類原有的，其花和果皮所含化學成分與柚幾無差別，花主含鄰氨基苯甲酸甲酯、橙花醇和癸醇等。果皮主含檸檬烯（約占90%），其余為檸檬醛、香茅醇和辛醇等，又含黃酮類化合物柚苷。從細胞染色體數(shù)量上對照，葡萄柚的染色體數(shù)X=9，2n=18、27、36，即有二倍體、三倍體和四倍體的品種，而柚的染色體數(shù)X=9，2n=18、36，即只有二倍體和四倍體的品種。這些性狀的對比，清楚地表明美國葡萄柚無疑是中國柚的變異型（例如，芽變）或是雜交種，由此可見，這兩種柑橘屬植物的親緣關(guān)系是何等的親近。