燕窩的吃法到底是什么

常常珍貴的東西總是會引起不法商家的復(fù)制以及假冒，對于一些分不清好壞的消費(fèi)者來說，就是很吃虧的事情;相比大家都知道燕窩是很珍貴的食物，它還是中國傳統(tǒng)名貴滋補(bǔ)美食，為歷代達(dá)官顯貴所專享;含豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物、灰份、磷、鈣、鐵、鉀等營養(yǎng)成份;有養(yǎng)陰、潤躁、益氣、補(bǔ)中、養(yǎng)顏等五大功效;燕窩對孕婦來說，有著獨(dú)特的功效，能讓媽媽更美麗，孩子更健康;那么燕窩的吃法到底是什么?

燕窩的具體吃法是：取純燕窩一盞，用純凈水發(fā)泡2-4小時左右。將發(fā)泡好的燕窩用手撕開成一絲絲的，挑鑷子干凈極少量殘留的雜質(zhì)及小細(xì)毛。燃?xì)庠罨螂姶艩t上放好鍋，鍋內(nèi)放開水。取出挑干凈的燕窩，放入陶瓷燉盅內(nèi)或者是陶瓷杯子內(nèi)，加開的純凈水，水只要沒過燕窩高出1厘米左右即可。將燉盅放入燒好水的鍋里，改文火燉20-30分鐘即可。燉好后趁熱加入適量冰糖、牛奶、調(diào)制好的即溶椰子粉或者蜂蜜(放單一搭配料即可)。也可在燉前加入紅棗或者枸杞一起燉。

一般燕窩可以用來燉制食用，將水發(fā)好的燕窩，放入燉盅內(nèi)，加入適量的沸水、沒過燕窩即可，再將燉盅放入添好水的鍋內(nèi)，隔水燉一個小時左右(燉時不要加糖和其他原料，尤其不要加油和肉)，即為燉好的可食用燕窩;將冷卻后的可食用燕窩用保鮮膜密封好，放入0—4攝氏度的冰柜中，可以保存兩個星期左右。1 克干燕窩經(jīng)水發(fā)后，可出5克左右的水發(fā)燕窩，再經(jīng)過燉制，這 5 克水發(fā)燕窩將繼續(xù)膨脹，最后形成 8 克左右的可食用燕窩。

燕窩最簡單的浸燉食用方法：先根據(jù)不同品種按不同時間用一碗純凈水浸發(fā)(10克左右用300毫升純凈水)，因燕窩在浸時有養(yǎng)份溶于水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個碗隔水。以下是巢工廠印尼燕窩各品種的參考燉煮時間：180-240分鐘;洞白燕(需去毛除雜質(zhì)反復(fù)清洗)90分鐘：特等、一等、二等血燕;一等、二等血燕條;特等金絲燕餅60分鐘：血燕碎;特等黃燕餅45分鐘：白燕角30-45分鐘：特等、一等、二等白燕;一等、二等白燕條;三角白燕;帶毛白燕(需挑毛);20-30分鐘：白燕網(wǎng)、白燕碎。