蓽澄茄燉肉的功效與作用

作為一個(gè)愛(ài)吃的人，當(dāng)吃到曾經(jīng)沒(méi)有品嘗的食物的時(shí)候，就會(huì)想要去了解這種食物的做法是什么，就像是蓽澄茄燉肉的做法是什么，其實(shí)很簡(jiǎn)單就是燉肉的時(shí)候?qū)⑾磧舻纳湷吻逊湃胍黄馃蹙秃昧耍遣皇怯X(jué)得很簡(jiǎn)單呢，而且我們都知道蓽澄茄有非常多的功效作用，燉肉的時(shí)候?qū)⑸湷吻岩黄鸱湃?，就可以將蓽澄茄的藥效滲進(jìn)肉內(nèi)，所以蓽澄茄燉肉有什么功效與作用嗎?

我們知道燉肉是很油膩而且脹肚的，而蓽澄茄可用治宿食停滯之腹脹，多由于飲食自倍，饑飽失宜，腸胃乃傷，難以磨谷，食谷停滯不化而成。證見(jiàn)：腹?jié)M脹痛，暖腐吞酸，或厭聞食臭，或大便泄瀉臭如敗卵，舌苔厚膩，脈象沉滑。宿食停滯，氣機(jī)不暢，胃失和降，則脹滿不適。本品辛能行氣，下氣消滯，健胃消食，故可用治食積腹脹?！堕_(kāi)寶本草》曰：“蓽澄茄，主下氣消食，心腹間氣脹，令人能食?！?/p>

蓽澄茄燉肉的作用：1、抑菌作用，蓽澄茄油對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、傷寒和痢疾桿菌、綠膿桿菌有抑制作用。1984年周勇等報(bào)道，蓽澄茄揮發(fā)油為廣譜抗真菌藥物，其主要成份為檸檬醛。2、對(duì)皮膚過(guò)敏反應(yīng)的抑制作用，蓽澄茄油對(duì)大鼠被動(dòng)皮膚過(guò)敏反應(yīng)(PCA)有抑制作用，能保護(hù)豚鼠過(guò)敏性休克和抑制豚鼠離體回腸過(guò)敏性收縮。3、抗缺氧，蓽澄茄油及其滴丸的抗缺氧作用：1988年付守廷等報(bào)道，蓽澄茄油及其滴丸能明顯延長(zhǎng)常壓缺氧條件下的小白鼠的存活時(shí)間，蓽澄茄油亦能延長(zhǎng)腹腔注射異丙腎上腺素的小白鼠的在常壓缺氧條件下的生存時(shí)間，并對(duì)氰化鉀和亞硝酸鈉中毒有緩解作用。