菠菜和紫菜能一起吃嗎

冬季的沿海，常與北風(fēng)相伴，可如果你選個(gè)風(fēng)和日麗，到海邊，你會(huì)發(fā)現(xiàn)新的驚喜;退了潮的海邊礁石，覆蓋著一層紫色皮膚，用手輕輕一揭，一層紫菜便可收入囊中;這就是紫菜的由來，這也是在海邊生活的好吃，可說起紫菜，我們都不陌生，超市門頭處處可見，用它做湯，香味悠長(zhǎng);用它做餃子，鮮香味美，可是，你知道菠菜和紫菜能一起吃嗎?

紫菜是生長(zhǎng)在淺海巖礁上的一種紅藻類植物，顏色有紅紫、綠紫及黑紫的區(qū)別，但干燥后均呈紫色?？勺霾顺?，所以取名紫菜。紫菜含有高達(dá)29%～35%的蛋白質(zhì)以及碘、多種維生素和無機(jī)鹽類，味道鮮美。紫菜適宜甲狀腺腫、淋巴結(jié)腫大、高血壓、動(dòng)脈硬化者食用;支氣管擴(kuò)張、咳嗽、吐黃臭痰者也宜食用;另外，各類惡性腫瘤、乳腺小葉增生、腳氣病、水腫、白發(fā)、脫發(fā)、睪丸腫痛等患者常食用好處多。

菠菜，又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達(dá)1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數(shù)牙齒狀裂片。菠菜的種類很多，按種子形態(tài)可分為有刺種與無刺種兩個(gè)變種。菠菜原產(chǎn)伊朗，中國(guó)普遍栽培，為極常見的蔬菜之一。

菠菜不能和豆腐在一起吃：因?yàn)椴げ耸呛写罅康牟菟?，而豆腐則含有鈣離子，一旦菠菜和豆腐里的鈣質(zhì)一結(jié)合，就會(huì)引起結(jié)石，還影響鈣的吸收。動(dòng)物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質(zhì)，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因?yàn)槔w維素與草酸均會(huì)影響人體對(duì)上述食物中鐵的吸收。而紫菜性寒，故平時(shí)脾胃虛寒，腹痛便溏之人忌食;身體虛弱的人，食用時(shí)最好加些肉類來減低寒性?？梢姡@兩者都有不適宜食用的搭配，但并沒見菠菜紫菜不宜同食。所以，兩者不相沖突放心食用了。