山參怎么吃效果最好

人參在我們生活中是被傳的比較神的，尤其是在一些古籍的故事中，更是說長(zhǎng)在深山里的人參不僅能夠治病，還能夠修煉成仙;雖然山參沒有神話故事中說的那樣身體，但是對(duì)于人體來說，山參是非常不錯(cuò)的藥材，尤其是一些野生的山參，更是效果不錯(cuò);一般山參的價(jià)格也是稍微貴一點(diǎn)的，那么到底山參怎么吃效果最好呢?我們來了解一下吧。

1、熬湯喝

煎湯服用，先加一些水將參片浸泡約20分鐘，再用慢火煎熬1小時(shí)左右，喝參湯，因湯中有效成分濃度高，適用于大病之后，急需進(jìn)補(bǔ)調(diào)養(yǎng)者。具體制法是：將干野山參置入砂鍋或藥壺內(nèi)(忌鐵鍋、鋁鍋)文火熬半小時(shí)左右，病人喝參湯即可。如病人不能自主飲用，則由他人喂服。適用休克等危重病人。腫瘤患者晚期服用也可延長(zhǎng)生命。

2、泡水喝

鮮山參切片泡茶，將參片放入保溫杯，用開水沖泡，加蓋半小時(shí)左右，就當(dāng)茶喝，可反復(fù)沖泡，直至變淡無味，最后連渣嚼下。這種服用野山參的方法，適宜滋補(bǔ)和醫(yī)治慢性疾病，尤其適宜亞健康者和中老年人。

干山參隔水蒸服，將參片先放入瓷碗中，加入大半碗清水，然后蓋上蓋子，放入加好冷水的鍋內(nèi)，用文火隔水蒸煮1小時(shí)左右即可(注意不要把水燒干)，喝湯，一般可反復(fù)蒸煮3-5次，直至參味極淡為止。

將干山參切下一、二片(每片一毫米即可)，放入杯中，倒開水后蓋嚴(yán)蓋悶15分鐘以上即可飲用，然后加入新水，晚間臨睡前將參片嚼服。

3、制作蜜餞片

將鮮山參切成2毫米左右的薄片，放入優(yōu)質(zhì)蜂蜜(椴樹蜜為好)中浸泡透，然后放鍋內(nèi)蒸25分鐘左右，再將參片烘干或曬干，便可食用。注意，不能太干，太干咬不動(dòng)，口感類似果脯即可。平時(shí)用衛(wèi)生的食品袋密封放置冰箱貯存。每次吃一片，可連續(xù)吃。野山參蜜片的優(yōu)點(diǎn)是口感好，食用方便;容易出現(xiàn)的問題是超量。一旦超量出現(xiàn)上火癥狀，馬上停幾天自愈。