黑米和紫米哪個營養(yǎng)高

有的人氣血不暢腎陽不足，尤其到了冬天，腿腳感到寒涼，腰膝酸軟，身冷畏寒，這樣一來，整個人都感覺不舒服了，黑米粥溫補(bǔ)腎陽，在飲食上，也多吃些補(bǔ)腎的食物，慢慢的進(jìn)行調(diào)理，相信身體會慢慢好起來的，那么黑米不能和什么一起吃，黑米和紫米哪個營養(yǎng)高？

中醫(yī)認(rèn)為黑米有顯著的藥用價值，古農(nóng)醫(yī)書記載，黑米滋陰補(bǔ)腎， 健身暖胃，明目活血，滑濕益精，補(bǔ)肺緩筋等功效，可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長期食用可延年益壽。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。由于黑米所含營養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。按照營養(yǎng)專家黎黍勻研究，黑米的生命力指數(shù)為7.7021，食物防病指數(shù)為36.05，具有較強(qiáng)的保健功能。

紫米中含有較多的膳食纖維，能潤腸通便，降血壓，降血脂，調(diào)節(jié)血糖，同時有很好的利尿作用。核桃中含有豐富的維生素B和E，可防止細(xì)胞老化，能健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。核桃中特殊的維生素成分，能減少腸道對膽固醇的吸收，適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。黑米服用的禁忌，粳米，粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食，否則會導(dǎo)致心痛。