黃皮果泡酒的功效知多少

平時常吃的果子有很多，蘋果梨還有桃子杏兒都是比較常見的，但是我們今天要介紹的是一種大家都不太熟悉的果子，叫做黃皮果;黃皮果這種水果呢大多數(shù)人都不是特別的熟悉，因為它只在少數(shù)的地方流行，主要是我國的南方，黃皮果一般有兩種味道，不是酸的就是甜的，可以根據(jù)口味選擇，黃皮果最有名的功效就是可以促進消化，這一點跟山楂很像，那么用黃皮果泡酒的功效是什么?

黃皮果，又名黃彈、黃皮、黃枇、黃彈子、王壇子。蕓香科、黃皮屬植物，果色澤金黃、光潔耀目，根據(jù)性味，可分甜、酸兩個系統(tǒng)，有些品種甜酸適口、汁液豐富而具香味，是色、香、味俱佳的水果，可與荔枝并稱。葉、根皮及果核均供藥用。民間諺語云饑食荔枝，飽食黃皮，說明黃皮可幫助消化。原產(chǎn)我國南部。臺灣、福建、廣東、海南、廣西、貴州南部、云南及四川金沙江河谷均有栽培。世界熱帶及亞熱帶地區(qū)間有引種。

黃皮果泡酒的功效

黃皮酒是世界上三大最古老的酒種之一，是我國的民族特產(chǎn)，其用曲制酒、復式發(fā)酵的釀造方法，與世界上其他釀造酒有明顯的不同。曲的發(fā)現(xiàn)，是我國古代勞動人民的偉大貢獻，被一些中外學者稱為中國的第五大發(fā)明，重要的是，曲給現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)和酶制劑工業(yè)帶來了深遠的影響。黃皮酒中的蛋白質為酒中之最黃皮酒中含豐富的蛋白質，每升紹興加飯酒的蛋白質為16g，是啤酒的4倍。黃皮中的蛋白質經(jīng)微生物酶的降解，絕大部分以肽和氨基酸的形式存在，極易為人體吸收利用。

水果性味甘酸而溫、微苦、辛。含豐富的維生素C、糖、有機酸及果膠果皮和葉含揮發(fā)油，葉又含酚類、黃酮甙和氨基酸樹皮含小檗堿、黃柏堿、掌葉防己堿等多種生物堿、甾醇、黏液質、酚類成分。果有消食化痰、理氣功效，用于食積不化、胸膈滿痛、痰飲咳喘等癥，并可解郁熱，理疝痛，葉性味辛涼，有疏風解表，除痰行氣功效，用于防治流行性感冒、溫病身熱、咳嗽哮喘、水脹腹痛、瘧疾、小便不利、熱毒疥癩等癥根可治氣痛及疝痛。