云南黑松露功效和作用是什么呢

對法國有了解的朋友都應(yīng)該聽說過一種東西，那就是黑松露，很多朋友認(rèn)為黑松露是一種調(diào)料，然而并不是這樣的，黑松露是一種菌類，除了法國能夠吃到正宗的黑松露以外，云南也是能夠吃到這種美食的，黑松露除了美味以外，也是一種藥材，那么云南黑松露功效和作用是什么呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

黑松露也稱塊菌，表面不平整體呈黑褐色，中間有淺白色或者黑色的紋理，氣味怪異有人形容像精液的氣味，目前在中國境內(nèi)含量很少，主要在喜馬拉雅山地附近，一般成熟期是每年的一月到次年的三月，由此看出黑松的營養(yǎng)價值必定很高，黑松露對生長環(huán)境要求非常高，必須陽光水分土壤的酸堿值一成不變，只要稍有變化就沒有辦法生長。

云南黑松露功效

黑松露擁有如此之高的的營養(yǎng)價值和藥用價值，而在我國黑松露產(chǎn)地極其稀少主要集中在云南省與四川省及其周邊地區(qū)中國黑松露品種復(fù)雜，根據(jù)《中國塊菌屬研究概況》指明，我國松露品種多達(dá)幾十種，但實際具有較高食用價值的僅為5種左右。黑松露的藥用價值表現(xiàn)在鞘脂類化合物在防止老年癡呆、動脈粥樣硬化以及抗腫瘤細(xì)胞毒性方面有明顯活性；多肽、三萜具有增強免疫力、抗衰老、抗疲勞等作用，黑松露的藥用價值可用于保健養(yǎng)身。