春砂仁煲湯的功效與作用

都說(shuō)南方人愛(ài)喝湯，特別是廣東一帶，飯前一碗湯，不僅滋補(bǔ)身體，也能起到養(yǎng)身保健的功效，今天所說(shuō)的春砂仁煲湯是咱們生活中常見(jiàn)的湯品，春砂仁煲湯有什么功效與作用呢?喝春砂仁煲湯對(duì)身體有何益處呢?下面我們一起來(lái)了解一下春砂仁煲湯的功效與作用以及做法。

功效

第一、春砂仁煲湯能行氣健胃。用于脾胃氣滯引起的脘腹脹痛、不思飲食，多與陳皮、木香同用。

第二、春砂仁煲湯能化濕止嘔。用于脾胃濕滯引起的脘悶嘔惡諸證。

第三、春砂仁煲湯能安胎。用于妊娠嘔吐、胎動(dòng)不安，能補(bǔ)氣血、補(bǔ)腎。

春砂仁有健胃、養(yǎng)胃、治胃的功效。春砂仁主要成分為揮發(fā)油。主要有乙酸龍腦脂、樟腦、檸檬烯、龍腦、月桂烯等26種。其有效成分可以加強(qiáng)胃腸平滑肌蠕動(dòng)，增加胃消化酶的分泌而不刺激胃酸分泌，調(diào)節(jié)胃動(dòng)力等，因而可以廣泛地應(yīng)用在消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)疾病上。

春砂仁作為一味健胃養(yǎng)胃的藥材，不僅藥效神奇，而且還是煲湯的良料。煲湯時(shí)放三四粒砂仁干果，芳香四溢。

春砂仁煲老火湯的做法：

1、將豬肚洗凈，切去肥油，用少許鹽擦洗一遍，并用水沖洗，再用生粉、鹽擦洗內(nèi)外，以水沖洗凈，放入開(kāi)水中拖過(guò)后，刮去白膜。

2、將崩大碗清洗干凈，并與生姜片、炙甘草一同塞入豬肚內(nèi)，連豬尾龍骨同放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水約6碗。

3、先用武火煲沸騰，改用文火煲2個(gè)小時(shí)，加入春砂仁(敲開(kāi)見(jiàn)籽)稍沸騰片刻即可，放入適量食鹽。此量可供3~4人用。