甘藍(lán)和包菜的區(qū)別圖片是什么樣子呢

在北方的很多地區(qū)，到了冬季之后，蔬菜的價(jià)格就會(huì)上漲，一般家里就會(huì)儲(chǔ)存下不少的包菜，但是害怕包菜會(huì)壞，所以就把包菜制作成了腌包菜，非常的好吃，而且滿(mǎn)滿(mǎn)的一大缸可以吃一冬天，也滿(mǎn)足了食物匱乏的需求，甘藍(lán)大家應(yīng)該也吃過(guò)，那么甘藍(lán)和包菜的區(qū)別圖片是什么樣子呢？針對(duì)這一問(wèn)題，接下來(lái)我們就一起來(lái)具體的看看文章的介紹吧。

包菜，結(jié)球甘藍(lán)（Brassica oleracea L.var.capitata L.），是十字花科、蕓苔屬的植物，為甘藍(lán)（Brassica oleracea L.）的變種。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、圓白菜、包心菜、蓮花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質(zhì)，不分枝，綠色或灰綠色?；~多數(shù)，質(zhì)厚，層層包裹成球狀體，扁球形，直徑10-30厘米或更大，乳白色或淡綠色；起源于地中海沿岸，16世紀(jì)開(kāi)始傳入中國(guó)。

甘藍(lán)具的耐寒、抗病、適應(yīng)性強(qiáng)、易貯耐運(yùn)、產(chǎn)量高、品質(zhì)好等特點(diǎn)，在中國(guó)各地普遍栽培，是中國(guó)東北、西北、華北等地區(qū)春、夏、秋季的主要蔬菜之一。所以，從本質(zhì)上來(lái)講，包菜就是甘藍(lán)，或者說(shuō)包菜是甘藍(lán)的一種，而甘藍(lán)其實(shí)包括了一大類(lèi)的菜

據(jù)《本草綱目》中記載，甘藍(lán)（包心菜），煮食甘美，其根經(jīng)冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人們譽(yù)稱(chēng)為“不死菜”。包菜性平、味甘，歸脾、胃經(jīng)；可補(bǔ)骨髓、潤(rùn)臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結(jié)氣、清熱止痛，主治睡眠不佳、多夢(mèng)易睡、耳目不聰、關(guān)節(jié)屈伸不利、胃脘疼痛等病癥，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。