蛇膽怎么吃安全呢

蛇類是分為有毒和無毒的，但是我想很少有人能夠明確的分辨出哪一種是有毒的蛇類，所以一般我們見到了蛇之后，都會選擇繞著走，可見蛇對于我們來說有著怎樣恐怖的印象，不過其實(shí)蛇類對于我們不是完全沒有貢獻(xiàn)的，比如有的蛇類的蛇膽是一種藥材，那么蛇膽怎么吃安全呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

蛇膽怎么吃安全

A、蛇膽酒

鮮蛇膽在泡制膽酒之前，應(yīng)先用清水洗凈血污，并用少量的白酒浸5分鐘左右。撈出控干后放置在備用酒的瓶中，以56℃以上的糧食白酒為宜。一瓶500毫升的白酒中，可放入2～5枚蛇膽。三蛇膽酒，應(yīng)放品種各異的3枚蛇膽（兩種毒蛇膽一種無毒蛇膽）。五蛇膽酒是五枚不同種類的蛇膽（三種毒蛇膽，兩種無毒蛇膽），浸泡三個月后即可飲服。

B、蛇膽汁酒

取鮮蛇膽1～2枚洗凈剪開，放入500毫升的糧食白酒中，這種泡法一般是先泡先喝，特別適合于蛇餐館或酒店直接上桌，供客人們飲用。也可將鮮膽汁擠入盛酒的杯中直接飲用。

蛇膽具有清熱、解毒、止咳的功效，但是有利有弊，生蛇膽含很多種寄生蟲，不正確的食用方法不但得不到任何的好處，還可能會給你帶來很大的痛苦。

工具/原料

高度白酒（建議60度以上）

方法/步驟

使用高度的白酒將蛇膽泡在酒中1個月以上在喝泡著蛇膽的酒，因?yàn)樯吣懼杏泻芏喾N寄生蟲，如果不用高度的白酒泡一段時(shí)間很容易感染寄生蟲病，這樣就得不償失了。

利用高溫

這個方法一般用在蛇膽加工，利用高溫經(jīng)過十幾道復(fù)雜工序?qū)⑸吣懽兂筛缮吣?，?jīng)過高溫處理之后的蛇膽不存在有寄生蟲的危險(xiǎn)，但是一定要遵守醫(yī)師的建議服用。

蒸熟服用

這個方法跟烘干的道理差不多，也是利用了高溫將蛇膽中的寄生蟲和細(xì)菌殺死之后服用，將蛇膽用器皿裝好之后放入鍋中蒸熟即可。