佛手瓜怎么吃好呢

對(duì)于佛手瓜可能北方朋友比較陌生，甚至么有見(jiàn)過(guò)，但是在南方尤其是廣東和臺(tái)灣一帶，吃佛手瓜卻非常多見(jiàn)，而且還有的地方會(huì)把佛手瓜當(dāng)做盆栽，因?yàn)榻Y(jié)出的果實(shí)非常的好看，好像是佛手一樣，而且顏色還比較討喜，是黃色的；佛手瓜本身的吃法也非常多，那么究竟佛手瓜怎么吃好呢？針對(duì)這一問(wèn)題，接下來(lái)我們就一起來(lái)具體的看看文章的介紹吧。

佛手瓜怎么吃好？

佛手瓜的做法一

原料：佛手瓜300克，紅、青新鮮辣椒各2個(gè)，味精，醬油，白糖等適量。

做法：

1、佛手瓜切絲，青、紅椒去籽、切絲；

2、在玻璃容器中放入適量的醬油（不宜過(guò)多）、味精（不宜過(guò)多）、白糖；

3、佛手瓜絲和辣椒絲放入煮沸水中散開(kāi)，全過(guò)程約8秒中；

4、撈起，放入玻璃容器中，用手適當(dāng)捏拌（辣椒絲最好不拌）；

5、放入盤(pán)子中，將辣椒絲放在上面，形成一定顏色和形狀對(duì)比。

特點(diǎn)：味道鮮美，口感脆嫩，顏色鮮艷。

佛手瓜的做法二

原料：

佛手瓜500克，白果50克，粟子50克，白蘿卜100克，胡蘿卜100克，黃瓜1根。

香菇50克、雞湯250克，精鹽、味精、蠔油、白糖、濕淀粉、精制細(xì)、麻油各適量。

制法：

（1）佛手瓜、胡蘿卜、白蘿卜、黃瓜用清水洗凈，用挖球刀，將其原料挖成一個(gè)個(gè)圓球。用白果、粟子、香菇切滾刀塊入開(kāi)水焯過(guò)，備用。

（2）炒鍋燒熱，加入精制油，待油溫四成熱左右，倒入全部原料滑油，即可倒入漏勺中。

（3）炒鍋倒去油，放雞湯水，加入全部調(diào)味，湯水滾開(kāi)時(shí)，放入濕淀粉，放入主副料翻炒均勻，淋上麻油即可。