腎病綜合征戒肉否

　　腎病綜合征多見(jiàn)于青少年，主要表現(xiàn)是：大量蛋白尿、低蛋白血癥、高脂血癥和水腫。這種病主要的治療方法是在醫(yī)生指導(dǎo)下使用強(qiáng)的松和免疫抑制藥，并有機(jī)地配合中藥治療。如能配合正確的飲食療法，則相得益彰。
　　
　　最近我們收治了一位腎病綜合征的病人，由于他多方求治不愈，心中十分焦急，竟向一個(gè)自稱(chēng)有祖?zhèn)髅胤健��?zhuān)醫(yī)腎炎的江湖醫(yī)生求治。這位醫(yī)生高價(jià)賣(mài)給他一些中藥粉末，并告知他要戒肉類(lèi)。病人按囑執(zhí)行，結(jié)果不但病情日趨嚴(yán)重，而且發(fā)生水腫，最后連陰囊、腹腔內(nèi)、胸腔內(nèi)都有積水。病人和家屬害怕起來(lái)，急忙來(lái)醫(yī)院求治。經(jīng)過(guò)化驗(yàn)檢查，病人24小時(shí)尿蛋白定量竟達(dá)12克，每升血白蛋白僅有15克，病人血里蛋白質(zhì)已經(jīng)少了，再加上飲食中戒肉類(lèi)（肉類(lèi)是蛋白質(zhì)的主要來(lái)源），怪不得病人的水腫越來(lái)越厲害了。經(jīng)過(guò)我們中西醫(yī)結(jié)合治療，他有了好轉(zhuǎn)，水腫也消退了。這件事說(shuō)明了兩個(gè)問(wèn)題：第一是不要找不合格的醫(yī)生看病，這些人一般是能說(shuō)會(huì)道，聲稱(chēng)包醫(yī)，使您受騙上當(dāng)，病人千萬(wàn)不能將生命交到江湖騙子手里；另一方面，這件事也反映了群眾對(duì)腎病綜合征的飲食療法認(rèn)識(shí)不足。
　　
　　腎病綜合征的病人，每日從尿里丟失大量蛋白，日久必然引起體內(nèi)的蛋白質(zhì)缺乏，這時(shí)如果不補(bǔ)充蛋白質(zhì)，就會(huì)越來(lái)越缺乏。要知道蛋白質(zhì)是生命的源泉，體內(nèi)缺乏蛋白質(zhì)，不但會(huì)水腫，而且會(huì)百病叢生，危及生命。社會(huì)上流傳的腎病病人要戒食肉類(lèi)、蛋類(lèi)、無(wú)鱗魚(yú)類(lèi)等是不科學(xué)的說(shuō)法。相反，這些病人倒要多吃些蛋白質(zhì)，特別是含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，如牛奶、雞蛋、瘦肉、雞、魚(yú)等。當(dāng)然也不是無(wú)限制地食入蛋白質(zhì)，長(zhǎng)期食入蛋白質(zhì)，不但無(wú)益，且會(huì)增加腎
臟負(fù)擔(dān)，而導(dǎo)致加重腎損害。
　　
　　腎病綜合征病人每天進(jìn)食多少蛋白質(zhì)為好呢？這要分兩種情況來(lái)回答。一種是腎功能正常的腎病綜合征病人，蛋白質(zhì)的攝入量為每日每公斤體重1克，加上尿中丟失量即可。另一種是有氮質(zhì)血癥（化驗(yàn)血尿素氮、肌酐高出正常值）的腎病綜合征病人，要適當(dāng)?shù)叵拗频鞍踪|(zhì)的攝入，每日食入的蛋白質(zhì)約40克左右為宜。應(yīng)選優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，首選蛋類(lèi)和乳類(lèi)食物，一只雞蛋約6克蛋白質(zhì)，一碗牛奶（約200毫升）約含6克蛋白質(zhì)，50克瘦肉約含8克蛋白質(zhì)，雞肉含蛋白質(zhì)比瘦肉稍多，
而魚(yú)類(lèi)稍少。這樣，可以算出一個(gè)腎病綜合征病人每日攝入的蛋白量。

　　這里須指出，人體每日需要一定的熱能才能活命，有氮質(zhì)血癥的腎病綜合征病人，進(jìn)食蛋白質(zhì)少了，就一定要多吃一些碳水化合物（如蔗糖、葡萄糖）去補(bǔ)充，此外應(yīng)多吃維生素豐富的新鮮蔬菜和水果。

　　對(duì)于腎病綜合征出現(xiàn)水腫的病人，要注意限鹽。限鹽飲食因無(wú)味會(huì)引起不少病人食欲不振，影響了蛋白質(zhì)和熱量的攝入。長(zhǎng)時(shí)間限鹽飲食，更使病人不易接受。我們認(rèn)為，充足的蛋白和熱量攝入較之限鹽更重要，且目前已有強(qiáng)有力的利尿劑，能有效地排鈉。因此，限鹽飲食應(yīng)以病人能夠耐受、不影響其食欲為度，攝入量一般每日小于3克。