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冬三月飲食宜忌原則


checkintoash.com  2007-3-30 9:39:00  中華康網(wǎng)
    冬三月是指立冬后的十月,大雪后的十一月和小寒后的十二月。在我國(guó),入冬進(jìn)補(bǔ),已成習(xí)俗,這是因?yàn)槎鞖鉁氐,人體代謝相應(yīng)下降,精氣物質(zhì)封藏,服用補(bǔ)藥補(bǔ)品,有利于吸收儲(chǔ)存,對(duì)身體健康最為有利。許多人經(jīng)過幾個(gè)冬季的調(diào)補(bǔ),確有良好的效果。由于各人的體質(zhì)不同、年齡有別,在食補(bǔ)中也有宜有忌,理當(dāng)靈活掌握。如陽虛體質(zhì),在飲食中以溫補(bǔ)為宜;氣虛之人,宜多食補(bǔ)氣食品;血虛之人,又當(dāng)養(yǎng)血為要;腎虧患者則當(dāng)以腎為主。有的地區(qū)在冬令進(jìn)補(bǔ)之前,有先作引補(bǔ)的習(xí)慣,所謂引補(bǔ);又稱底補(bǔ),就是先打好基礎(chǔ)后再補(bǔ)。先調(diào)理好脾胃功能,在此基礎(chǔ)上,再服補(bǔ)藥補(bǔ)品,可增加滋補(bǔ)效力,不會(huì)發(fā)生虛不受補(bǔ)的情況。
    宜忌原則
    冬季為封藏之令,加上天氣寒冷,根據(jù)中醫(yī)虛者補(bǔ)之,寒者溫之的原則,故宜服食具有補(bǔ)氣填精,滋養(yǎng)強(qiáng)壯作用的食品,宜吃溫性或熱性,特別是溫補(bǔ)腎陽的食品進(jìn)行調(diào)理,以提高機(jī)體的耐寒 能力和抗病能力;忌吃性屬寒冷的食物,忌吃生冷黏膩的食品。
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