炎炎夏日來(lái)臨，高溫、驕陽(yáng)拉響健康警報(bào)。從皮膚到脾胃，酷暑帶給我們的麻煩層出不窮。紫外線曬傷我們的皮膚，夏季滋生的細(xì)菌侵?jǐn)_腸胃，當(dāng)然，高溫也讓許多人精神萎靡，甚至中暑虛脫。為了躲避陽(yáng)光，人們涌向沙灘，山林以及各種室內(nèi)設(shè)施等。但是同時(shí)，我們也不能忽略飲食習(xí)慣上的調(diào)整。下面就讓專家告訴您如何通過食補(bǔ)“吃出清涼，吃出健康”。
水果、蔬菜定律：
隨著氣溫的升高，我們的汗液排放也會(huì)隨之加快。隨著水分以及鈉、鉀、鎂等礦物質(zhì)的流失，我們會(huì)變得無(wú)精打采，疲憊不堪。
“攝入適合的流質(zhì)以及大量新鮮水果和蔬菜可以幫助您戰(zhàn)勝高溫，”康寶萊醫(yī)學(xué)與教育部副總裁，美國(guó)營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)專家路易吉·格拉頓(LuigiGratton)說(shuō)到，“這些食物不僅可以補(bǔ)充因排汗而失去的水分和礦物質(zhì)，它們所富含的抗氧化劑還能有效阻止陽(yáng)光對(duì)人體帶來(lái)的損害”。
因此，天氣炎熱時(shí)，我們應(yīng)該攝入更多的流質(zhì)以及新鮮水果和蔬菜等。那么究竟哪些瓜果蔬菜才是最能避暑降溫的健康法寶呢?
五大避暑法寶
當(dāng)高溫來(lái)襲之際，路易吉·格拉頓博士推薦了以下五種食物，讓您吃出清涼：
哈蜜瓜：沒有什么能比瓜類更能代表夏季的了。它們都含有豐富的鉀，但哈蜜瓜的鉀含量是西瓜的三倍!哈蜜瓜瓜瓤的橙黃色源于胡蘿卜素，這是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，可以幫助您抵抗烈日危害。
漿果類：是不是在太陽(yáng)底下待得太久了?甘甜可口的漿果類水果富含與阿司匹林成分相近的物質(zhì)，可起到消炎作用，能有效減輕日灼帶來(lái)的傷害。此外，它們還是抗氧化劑維生素C的主要來(lái)源。葡萄、香蕉、番茄、柑橘等都是常見的漿果種類，適合在夏季食用。
菠菜：多葉的菠菜富含水分和大量鎂。 菠菜的綠色來(lái)自于葉黃素，一種能保護(hù)皮膚和眼睛免受烈日危害的抗氧化劑。
紅辣椒：那么熱的天還吃辛辣的食物?一點(diǎn)都沒錯(cuò)。富含維生素C的辣椒可以有效促進(jìn)汗液的排放，起到降溫的作用。如果您對(duì)紅辣椒并不感冒，那么其它的辛辣食物如大蒜和生姜也會(huì)起到類似的作用。
運(yùn)動(dòng)型飲料：一般的飲用水可以有效補(bǔ)充水分，但如果您在濕熱環(huán)境下進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，那么運(yùn)動(dòng)型飲料也許是一種更好的選擇。它們能幫助您補(bǔ)充有價(jià)值的礦物質(zhì)，并增進(jìn)人體會(huì)液體的吸收。此外，其淡甜的口感也會(huì)讓您有多喝一些的沖動(dòng)。
以上介紹的五種蔬果/飲料都是日常生活中常見并且便宜的食品。通過攝入他們的營(yíng)養(yǎng)元素，我們可以用食補(bǔ)這種最天然健康的方式抵御酷暑。只要生活中多用點(diǎn)心，您的健康就多幾分。
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