補(bǔ)元?dú)鈴?qiáng)健身—黃油煎牛舌

　　牛舌肉質(zhì)細(xì)嫩，和黃油一起烹制后，香味濃郁。并且牛舌蛋白質(zhì)含量高，脂肪較低，有補(bǔ)氣健身的作用。

　　準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘

　　制作時(shí)間：10分鐘

　　食材：牛舌200克

　　調(diào)料：胡椒粉、鹽、黃油、紅酒各少許

　　原料采買：在農(nóng)貿(mào)市場能買到新鮮的牛舌。

　　做法：

　　1、牛舌切成均勻的薄片。

　　2、在鍋內(nèi)放入黃油，牛舌入鍋，加入適量的鹽和胡椒粉，慢火煎熟，至表面金黃色。

　　3、最后加入少許紅酒，出鍋即可。

　　烹飪心得：煎牛舌的時(shí)候要注意控制鍋內(nèi)的油溫，以免煎焦或者煎老了牛舌。