全麻要求禁食，不能吃食物，主要是為了預(yù)防在全麻過(guò)程中病人出現(xiàn)惡心、嘔吐、反流、誤吸，從而出現(xiàn)反流性肺炎，甚至出現(xiàn)呼吸抑制，影響生命、危及生命。如果全麻在蘇醒期吃了食物，一定要嚴(yán)密監(jiān)測(cè)。因?yàn)樵谌檫^(guò)程中病人雖然蘇醒了，但是有些藥物可能會(huì)有藥物的殘余。所以一定要認(rèn)真監(jiān)測(cè)，病人呼吸和消化系統(tǒng)的一問(wèn)題或情況。正常情況下全麻一定要成人禁食10個(gè)小時(shí)、禁飲4個(gè)小時(shí)，在這段時(shí)間，是保持胃腸的清潔干凈，預(yù)防病人出現(xiàn)不良反應(yīng)。如果病人吃了食物也不要恐慌，病人已經(jīng)手術(shù)結(jié)束，要嚴(yán)密地觀察，出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)給予處理。如果出現(xiàn)誤吸，及時(shí)的吸引吸痰，如果出現(xiàn)呼吸抑制，及時(shí)的糾正，保持氣道的通暢也是可以的。