孜然具有以下作用與功效：1、增進食欲：孜然特殊的香辛味道能夠刺激味蕾的敏感性，促進消化液分泌。因此對于食欲不振、消化不良、惡心嘔吐的人，適當(dāng)應(yīng)用一些孜然，可以刺激味蕾的敏感性；2、促進氣血流通：對于由氣血瘀滯所導(dǎo)致的手腳冰涼、四肢酸痛，適當(dāng)應(yīng)用孜然，可以促進氣血流通，發(fā)揮出溫補身體的功效；3、驅(qū)除腸道寄生蟲：對于腸道寄生蟲，如常見的絳蟲、蛔蟲，適當(dāng)?shù)貞?yīng)用孜然有著很好的驅(qū)蟲功效；4、溫補身體陽氣：對于因為陽氣不足所導(dǎo)致的精神倦怠、四肢手腳冰涼，適當(dāng)應(yīng)用孜然都能夠很好的提振精神、溫補身體。