急性胰腺炎保守治療方法包括以下幾種：1、禁食、水：食物和水進入到胃內(nèi)會刺激胰腺，造成胰腺炎癥的加重；2、抗生素治療：雖然胰腺炎是無菌性感染，但是胰腺炎患者會繼發(fā)其他細菌的感染，而且有的胰腺炎來自于膽道，是膽源性的胰腺炎，此時患者的保守治療包括抗生素治療?？股刂饕獞?yīng)用針對革蘭氏陰性桿菌、大腸桿菌的消炎藥，如三代頭孢加治療厭氧菌的藥物；3、抑制胰酶分泌藥物治療：胰腺炎的發(fā)病機制就是因為胰腺細胞被破壞，胰酶的分泌入血，從而引起一系列的病理、生理變化，應(yīng)用生長抑素可以有效抑制胰酶分泌，從而快速地控制胰腺炎的癥狀；4、其他治療：在患者進食的過程中需要采用抑制胃酸的藥物，比如質(zhì)子泵抑制劑。因為患者不能吃飯、喝水，要保證患者一天的營養(yǎng)和熱量的攝入，需要用腸外營養(yǎng)，在這個過程中，還需要緊密觀察患者的病情發(fā)展情況。由于胰腺炎可以造成全身性的臟器損傷，比如影響肺部，會造成急性呼吸窘迫綜合征，或者影響腎臟，需要緊密觀察患者其他胰外器官的受損情況，從而采取相應(yīng)的保守治療措施。