如果是手部脫皮，通常與維生素A或B族維生素缺乏有關，可以多吃胡蘿卜、西紅柿、南瓜等含有維生素A、B族維生素比較多的食物，可能有所幫助。應該到醫(yī)院做維生素水平以及微量元素測定，檢查具體缺乏的物質，然后再針對性補充。如果是維生素A缺乏，一方面是補充蔬菜、水果，另一方面可以補充動物肝臟等含維生素A更高的食物。手部脫皮除維生素等缺乏之外，還可能有其他原因，比如手部有皮炎、濕疹等疾病，或手部有真菌感染，引起手癬也會有明顯脫皮。