最早的燒傷治療就是主張?jiān)缙诮?，靜脈營養(yǎng)，但是經(jīng)過實(shí)踐和科學(xué)試驗(yàn)研究表明這種方法并不正確。而要早期經(jīng)過腸道進(jìn)食以喚醒胃腸功能，預(yù)防腸道菌群失調(diào)、引起內(nèi)源性的感染。至于進(jìn)食的種類，大面積燒傷的營養(yǎng)要以高蛋白為主，如雞、鴨、魚、肉、蛋等。當(dāng)然前提是要補(bǔ)充充分的能量，能量主要是以糖、淀粉為主。 大面積燒傷病人的飲食問題十分重要，也十分復(fù)雜。因?yàn)榇竺娣e燒傷主張?jiān)缙谶M(jìn)食，最好是經(jīng)口進(jìn)食，如果不能經(jīng)口進(jìn)食，可以通過胃管或者是胃造瘺、腸造瘺等進(jìn)行腸內(nèi)營養(yǎng)。但是早期的腸內(nèi)營養(yǎng)量不宜太多，因?yàn)榇竺娣e燒傷以后不僅皮膚表面的組織損傷，體內(nèi)臟器、器官的黏膜也會產(chǎn)生水腫、充血，如果進(jìn)食量過大也會引起相應(yīng)的并發(fā)癥。早期大面積燒傷腸內(nèi)營養(yǎng)的目的是為了保護(hù)腸黏膜，即復(fù)蘇腸胃。