糖尿病患者可以吃蝦，因?yàn)槲r是一種低升糖指數(shù)的食物，其實(shí)升糖指數(shù)只有40，對血糖的影響比較小，糖尿病患者可以放心食用，蝦中富含優(yōu)質(zhì)的蛋白，對糖尿病患者身體也有好處。但是糖尿病患者有時(shí)會合并高尿酸血癥，甚至發(fā)生痛風(fēng)，這個(gè)時(shí)候就不能夠吃蝦。因?yàn)槲r是一種高嘌呤的食物，如果糖尿病患者同時(shí)合并了尿酸的升高，或者正在發(fā)生痛風(fēng)，這個(gè)時(shí)候如果再食用蝦這種高嘌呤的食物，就會使尿酸水平進(jìn)一步升高，加重原有的痛風(fēng)癥狀。因此，如果糖尿患者合并與高尿酸血癥等代謝綜合征時(shí)，就不建議吃蝦。糖尿病患者一般可以放心食用的食物，稱為低升糖指數(shù)食物，所謂低升糖指數(shù)，也就是這種食物進(jìn)食后對血糖影響比較小，比如蝦只有40的上漲指數(shù)，顯然比較適合。如五谷雜糧中的大麥、黑米、通心粉、玉米、蕎麥米等，都屬于低升糖指數(shù)的主食。水果中的櫻桃、柚子、草莓、蘋果、梨都屬于低升糖指數(shù)的水果。豆制品中的大豆、紅豆、綠豆，還有豆腐干、鮮豆腐，其升糖指數(shù)也比較低，也適宜糖尿病患者食用。