皮蛋致癌的說(shuō)法不是真的，并無(wú)科學(xué)研究證實(shí)皮蛋與癌癥發(fā)生存在密切關(guān)系，適量吃皮蛋并不會(huì)導(dǎo)致癌癥發(fā)生。?皮蛋含有一定的鉛成分，如果人體攝入鉛過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致一些毒性反應(yīng)，但是，并沒(méi)有研究證據(jù)證實(shí)鉛含量過(guò)高會(huì)使癌癥發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增加，只是會(huì)導(dǎo)致其他疾病，如影響兒童的生長(zhǎng)發(fā)育，成年人也會(huì)造成鉛中毒的不良反應(yīng)，如飲食量下降等?？傊m量吃皮蛋并不會(huì)對(duì)身體造成損害，但如果食用量過(guò)大，可能會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)胃腸道反應(yīng)或者鉛過(guò)量導(dǎo)致的不良反應(yīng)，但是目前沒(méi)有證據(jù)證實(shí)可以使癌癥高發(fā)。