腦梗死患者的飲食提倡多樣化，以清淡為主、葷素結合，忌食辛辣刺激和肥甘厚膩食物，忌煙、戒酒。具體飲食原則如下： 1、限制食物總能量攝入，推薦食用蔬菜、水果、谷物、牛奶以及富含不飽和脂肪酸的食物，如魚類、橄欖油； 2、提倡低鹽、高鉀飲食，食鹽攝入量控制在6g以內，富含鉀離子的食物包括橙子、香蕉、木耳、香菇、綠色蔬菜； 3、避免暴飲暴食，以免引起血壓升高，增加腦血管病的風險； 4、保持大便通暢，多食用富含纖維素的食物； 5、合并糖尿病者，建議在低鹽、低脂飲食的基礎上，嚴格控制三餐攝入量，餐后適度運動。