食管癌患者不宜食用過硬的食物，需戒煙、戒酒，吞咽梗阻較嚴重患者不可食用普通食物，甚至完全禁食，進行輸液，等待手術。梗阻嚴重情況下進食后食物會在梗阻上方殘留，可造成正常食管黏膜破壞，增加手術難度，也可造成術后并發(fā)癥。食管癌患者術后需流質飲食，逐漸改為半流質食物，手術滿一個月后可恢復正常飲食，宜少食多餐。