高血壓為多因素疾病，較多因素均可影響血壓，飲食為重要方面。首先強(qiáng)調(diào)低鹽飲食，鹽敏感性高血壓人群通過限制鹽的攝入可明顯降低血壓。普通高血壓患者通過限鹽亦可降低血壓。若高血壓患者合并存在其他疾病，如高血脂、糖尿病，此類人群飲食控制更加嚴(yán)格，高熱量、高脂肪，肉類、蛋黃、魷魚等含膽固醇較高的食物均應(yīng)限制，應(yīng)多食用綠色蔬菜。