齲齒也就是常說的蟲牙、蛀牙，“蟲”指的是細(xì)菌，齲齒是在以細(xì)菌為主的多種因素影響下，牙齒硬組織發(fā)生慢性進(jìn)行性破壞的一種疾病，基本變化是無機(jī)物脫礦和有機(jī)物的分解。齲齒的病因除細(xì)菌外，還包括宿主、食物和時(shí)間，即齲齒的發(fā)生需要有敏感的宿主，口腔致齲菌群的作用，以及適宜的底物，又要求這些底物在口腔內(nèi)滯留足夠的時(shí)間。