高血壓病人可以吃生姜、大蒜類食物，對于高血壓的飲食控制，強(qiáng)調(diào)的是低鹽和低脂飲食。低鹽飲食是每天的食鹽攝入量不要超過6g，包括每日3餐烹制食品所加的鹽分，以及各種零食或附加食物中鹽分的總含量不要超過6g，而低脂飲食是在烹制過程中，不要加入太多油料之類的調(diào)味品。生姜、大蒜是相對比較健康的食物，在食物的烹制過程中，可以作為佐料，也可以作為主食進(jìn)行食用。尤其是大蒜，含有大蒜素，這類具有比較好的心血管保護(hù)作用的成分，對于心臟病病人或高血壓病人，可以放心安全食用。在選擇健康食材的同時，健康的烹制方式，對于高血壓病人的飲食治療、飲食的保健也至關(guān)重要。低鹽、低脂飲食，要保證在營養(yǎng)健康的同時，盡量減少引起血壓升高，以及體內(nèi)水、鈉含量增高的風(fēng)險因素，可以實現(xiàn)在服用降壓藥物同時，疊加使用生活方式干預(yù)，可以達(dá)到事半功倍的效果。