胃癌根治手術(shù)以后，由于手術(shù)要切除大部分胃，甚至是全胃，而胃的功能主要是儲(chǔ)備食物及研磨食物，還有一些促消化功能。胃切除以后，這些功能就喪失了，手術(shù)以后食物就直接通過食道進(jìn)入到小腸，未經(jīng)過胃的研磨和促消化。所以提供的食物一定不能是辛辣、生硬等食物，而主要以流質(zhì)、半流質(zhì)、軟質(zhì)的一些食物為主。同時(shí)在進(jìn)食原則上，要少食多餐，這是因?yàn)闆]有胃的儲(chǔ)備功能了，所以進(jìn)食時(shí)每次量一定要少，但是次數(shù)要頻繁，即為少食多餐原則。