急性酒精中毒患者需要注意以下飲食方面的事情： 1、要多喝水，可以喝溫開水、淡鹽水、糖水、綠豆湯等。降低血液中酒精濃度，加速尿排出，使得酒精迅速排出體外； 2、可以服用一些B族維生素，比如維生素B1或者復(fù)合維生素B，維生素E都可以促進酒精分解； 3、還可以服食酸奶，酸奶可以保護胃黏膜、延緩酒精吸收，而且酸奶中鈣含量比較豐富，對于緩解酒后煩躁有非常好的效果； 4、飲酒后可以吃香蕉，香蕉能夠增加血糖濃度，降低酒精在血液中比例，達到解酒目的； 5、蜂蜜中含有一種特殊成分，可以促進酒精分解吸收，減輕患者酒后頭痛等癥狀； 6、常吃的西紅柿中含有特殊果糖，能夠促進酒精分解； 7、葡萄糖中有豐富酒石酸，能夠與酒中乙醇相互作用，形成脂類物質(zhì)，達到解酒目的。