VC是比較重要的維生素，兒童吃VC具有以下幾種作用：1、促進(jìn)膠原合成，維持血管壁的完整性，當(dāng)VC缺乏以后，兒童通常表現(xiàn)為容易出血，如牙齦出血或皮膚出血，又稱為壞血?。?、促進(jìn)鐵質(zhì)吸收，從而糾正貧血；3、VC屬于較強(qiáng)的還原劑，能夠清除人體內(nèi)的部分自由基；4、VC可以使人體免疫功能增強(qiáng)，兒童應(yīng)保證合理的VC攝取，對兒童機(jī)體的抵抗力起到比較重要的作用。