龍蝦的寄生蟲(chóng)可以被煮死。高溫100°C煮5-10分鐘可完全造成蛋白質(zhì)變性，即肉質(zhì)變熟，寄生蟲(chóng)熟后同樣變性為蛋白質(zhì)成分。龍蝦作為水產(chǎn)品或海鮮產(chǎn)品也含有自身寄生蟲(chóng)，在龍蝦生長(zhǎng)發(fā)育的不同階段會(huì)有不同的寄生蟲(chóng)感染，可能會(huì)影響龍蝦的肉質(zhì)、口感和龍蝦的繁殖生存，但對(duì)人體無(wú)任何影響?？蓪?duì)人體造成影響的寄生蟲(chóng)，通常在龍蝦肉質(zhì)中且肉眼無(wú)法看到。但無(wú)論何種水產(chǎn)品或海產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)5-10分鐘100°C高溫加熱均可做熟，在此種情況下食用不會(huì)造成人體的寄生蟲(chóng)感染。