據WAO（世界變態(tài)反應組織）統(tǒng)計，過去30年間，過敏性疾病的發(fā)生率至少增加了3倍，目前全球總患病率已達22%，其中包含3億哮喘患者，4億過敏性鼻炎患者，2～2.5億食物過敏癥患者，1.5億藥物過敏患者，以及其他眾多過敏性疾病患者。過敏，已被WHO（世界衛(wèi)生組織）列為21世紀重點防治的三大疾病之一。 正常情況下，外來物質進入人體后大都面臨兩種命運：如果該物質被機體識別為有用物質或無害物質，它會被吸收、利用或自然排出；如果該物質被機體識別為有害物質，免疫系統(tǒng)會立即將其驅除或消滅。而過敏，就是免疫系統(tǒng)把無害物質當成有害物質去攻擊，從而引發(fā)的一系列反應或疾病。 當過敏原進入身體后，會誘導變應原特異性B細胞產生IgE類抗體。這類抗體會與肥大細胞或嗜堿性粒細胞相結合，形成致敏的肥大細胞或嗜堿性粒細胞，使身體進入致敏狀態(tài)。這是過敏的第一個階段——致敏階段。 接下來，是過敏的第二個階段——激發(fā)階段。當相同的過敏原，再次進入身體時，會與致敏的肥大細胞或嗜堿性粒細胞表面的抗體結合，啟動細胞活化信號，導致脫顆粒，釋放多種生物活性介質。 此后，將進入過敏的第三個階段——效應階段。致敏細胞釋放的多種生物活性介質會作用于效應組織或器官，引起過敏反應，比如：全身過敏反應、消化道過敏反應、呼吸道過敏反應，以及皮膚過敏反應。 過敏是怎么“找”上我們的呢？遺傳是過敏發(fā)生的重要原因，過敏性疾病是多基因參與的復雜疾病。除了先天遺傳因素外，環(huán)境因素也至關重要。幾乎從一生下來我們就經歷著各種殺菌滅毒，導致接觸到的微生物種類和數量大幅縮減，因此，免疫系統(tǒng)和無害微生物的接觸也就減少了。 大量研究證實，微生物不完全是人類的敵人，還是人體健康的守衛(wèi)者。嬰幼兒時期多接觸微生物，會讓免疫系統(tǒng)學會耐受，不輕易對外來無害物質等做出反應，因此可以幫助我們防止或抑制過敏和過敏性疾病的發(fā)生。 對居住在德國萊比錫兒童的研究表明，過敏癥和花粉熱發(fā)病率的快速上升可能與嬰兒期擁有良好的衛(wèi)生環(huán)境有關。蘇格蘭的研究結果顯示，3歲以上的小孩若得過麻疹，則他在10至14歲時患氣喘的幾率則大幅下降。一項跨國性研究的資料顯示，曾暴露于結核桿菌的兒童將來患氣喘及過敏性鼻炎的幾率確實較低。 那我們應該怎么預防過敏呢？首先，遠離過敏原！留心觀察自己對哪些東西過敏，必要時可做過敏原篩查；其次，親近自然，多外出活動，避免過度消毒；最后，在飲食和服用藥物上需要注意，因為這些能夠影響到我們身體內腸道微生物的組成，包括不要過度使用抗生素、盡量母乳喂養(yǎng)、盡量食用未經精細深加工的食物等。