肝臟的代謝功能，主要如下：1、糖代謝：碳水化合物80%會(huì)在肝臟儲(chǔ)存，變成肝糖原儲(chǔ)存在肝臟。一旦機(jī)體需要，會(huì)通過肝糖原水解的方式，供給機(jī)體能量，血糖的調(diào)節(jié)也需要肝臟參與；2、蛋白代謝：肝臟是人血白蛋白唯一的合成器官，除白蛋白、球蛋白、酶蛋白，血漿蛋白的生成、維持和排泄，都要通過肝臟參與；3、脂肪代謝：脂肪代謝主要在肝臟進(jìn)行，比如膽固醇的脂化，要經(jīng)過肝臟代謝；4、激素代謝：通常激素的激活、滅活，都可以在肝臟產(chǎn)生。比如胰島素，在胰腺生成后沒有活性，要在肝臟與肝細(xì)胞膜上的受體結(jié)合后，才具有活性，具有生物學(xué)的作用。所以肝臟有問題，激素滅活會(huì)出現(xiàn)問題。肝臟病的病人出現(xiàn)肝掌、蜘蛛痣，都可能與雌激素滅活有關(guān)；5、維生素代謝：維生素的儲(chǔ)存和代謝，都與肝臟有關(guān)。所以肝臟出現(xiàn)問題，會(huì)出現(xiàn)維生素的缺乏，在治療時(shí)需要補(bǔ)充各種維生素。