膽結(jié)石患者禁忌的水果、食物具體到個人并不相同，要根據(jù)患者的情況而定，具體如下：1、食物方面：膽結(jié)石患者禁忌高脂肪、高膽固醇的飲食，包括油膩、油炸、辛辣、刺激的食物，以及動物內(nèi)臟、果仁、魚籽、干果、奶油蛋糕等。另外高糖的食物也盡量少攝入，患者可以多吃新鮮的蔬菜、水果和低脂、高蛋白飲食。此外，要根據(jù)膽結(jié)石目前所處的狀態(tài)進一步評估，膽結(jié)石無癥狀時，患者可以適量攝入低脂肪、低膽固醇食物，膽結(jié)石有癥狀發(fā)作時，患者要限制脂肪、膽固醇攝入，以清淡易消化的食物為主；2、水果方面：膽結(jié)石患者要注意牛油果、椰子，牛油果、椰子的脂肪含量相對較高，但具體要根據(jù)個體差異性，有癥狀的膽結(jié)石患者盡量不要食用這兩個水果，無癥狀的膽結(jié)石患者可以適量食用。觀察食用后情況，部分患者食用后會出現(xiàn)不適的感覺，而部分患者沒有出現(xiàn)任何異常。膽結(jié)石患者一般不要選擇太多高糖水果，過多高糖水果攝入對身體也有不利影響，可以適量攝入。