椰子汁的功效與作用如下：1、緩解疲勞、恢復(fù)體力：因?yàn)橐又?dāng)中含有一定量的碳水化合物，即糖分，從西醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度講，椰子汁當(dāng)中含有的碳水化合物，能夠產(chǎn)生4Kcal/g的熱量，因此適當(dāng)喝椰子汁，在緩解疲勞、恢復(fù)體力方面有積極的作用；2、促進(jìn)肌肉合成：椰子汁當(dāng)中的碳水化合物，能夠?yàn)榧∪猱?dāng)中糖原的合成提供原料，因此對(duì)于經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉或體力勞動(dòng)的人，適當(dāng)喝椰子汁補(bǔ)充碳水化合物，在緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量、預(yù)防和緩解肌肉衰減綜合征方面有積極的作用；3、補(bǔ)充腦力：椰子汁當(dāng)中含有的碳水化合物，能夠?yàn)榇竽X的代謝提供基本的能量，因此對(duì)于經(jīng)常用腦容易出現(xiàn)的思維反應(yīng)能力下降、記憶力差，如果適當(dāng)喝椰子汁，在緩解腦力疲勞，提高思維反應(yīng)能力和記憶力方面有作用。