肝癌患者在飲食上的禁忌如下：1、控制溫度：避免吃過冷或過熱的食物，因?yàn)檫^冷的食物不容易消化，而且肝癌患者可能有門脈高壓、食管靜脈曲張，此時(shí)過熱的食物可能會(huì)造成曲張靜脈破裂出血，比較危險(xiǎn)；2、避免過硬食物：造成曲張靜脈破裂、出血，患者會(huì)有生命危險(xiǎn)；3、避免過油膩：油膩會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，肝細(xì)胞要拼命工作，肝臟容易受到損傷，同時(shí)也不營(yíng)養(yǎng)、不健康；4、避免喝酒：喝酒是損傷肝臟的因素，喝酒過多可能會(huì)有酒精性肝硬化，即便喝得少，酒精也要通過肝臟代謝，加重肝臟負(fù)擔(dān)，對(duì)患者肝功能造成影響；5、其他：患者不能吃過多的鹽，因?yàn)槌喳}過多，可能會(huì)引起肝癌患者腹水、腳腫，需要到醫(yī)院用利尿劑排水。避免吃腌制以及隔夜食物，因?yàn)槠渲锌赡軙?huì)有亞硝酸鹽，屬于致癌物質(zhì)。如果本身患者已經(jīng)患有癌癥，再有致癌物質(zhì)吸收可能會(huì)加重癌癥進(jìn)程。