硒過(guò)量會(huì)造成指甲變形、毛發(fā)脫落、肝功能損害，甚至皮膚粗糙、性格改變。硒過(guò)量會(huì)產(chǎn)生急性中毒、慢性中毒的癥狀，具體如下：1、急性中毒：因?yàn)槲诟闻K代謝，引起肝功能急劇損害，對(duì)神經(jīng)、精神系統(tǒng)有一定的改變，出現(xiàn)性格的改變，如狂躁、抑郁等。2、慢性中毒：長(zhǎng)期小劑量硒劑量累及，會(huì)表現(xiàn)為皮膚狀態(tài)的改變，如皮膚粗糙、毛發(fā)脫落、指甲變形，也會(huì)引起肝功能、腎功能損害，長(zhǎng)期累及會(huì)對(duì)肝臟和腎臟造成負(fù)擔(dān)。還會(huì)影響神經(jīng)、心臟以及消化系統(tǒng)，出現(xiàn)胃腸道反應(yīng)，甚至出現(xiàn)食欲不振、營(yíng)養(yǎng)不良、惡心、嘔吐等癥狀。所以硒的食用一定要在正規(guī)醫(yī)院的醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，不要過(guò)分相信硒的好處，然后大量長(zhǎng)期補(bǔ)充，防止造成急性或者慢性中毒。