常年吃雜糧粥是否造成血尿酸升高，主要取決于進(jìn)食量。通常不會(huì)造成血尿酸升高，但如果進(jìn)食量過(guò)大，影響蛋白質(zhì)、碳水化合物的代謝，進(jìn)而影響到嘌呤代謝，可能造成血尿酸升高。引起血尿酸升高的食物，主要是高嘌呤食物，即100g食物中嘌呤含量超過(guò)150mg的食物。如內(nèi)臟、海鮮、啤酒、白酒、黃酒、碳酸飲料以及部分主食，尤其是油炸類(lèi)、鹽腌類(lèi)以及富含脂肪的主食，過(guò)量進(jìn)食后，同樣可能影響嘌呤的代謝，造成尿酸升高。如果患者同時(shí)有高血壓、糖尿病、高脂血癥等疾病，代謝能力同樣可能下降。所以常年進(jìn)食雜糧粥，對(duì)其他食物攝入的比例不協(xié)調(diào)，可能造成營(yíng)養(yǎng)不均衡。在營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度，也不推薦常年吃雜糧粥，建議維持營(yíng)養(yǎng)的均衡和全面。