胃酸由胃黏膜中的壁細(xì)胞分泌，其產(chǎn)生機制較復(fù)雜，牽涉到神經(jīng)調(diào)節(jié)、內(nèi)分泌調(diào)節(jié)等。胃酸過多受很多因素影響，比如精神緊張導(dǎo)致神經(jīng)、內(nèi)分泌調(diào)節(jié)紊亂，會導(dǎo)致胃酸分泌過多。飲食刺激也可以引起胃酸分泌過多，例如甜食、淀粉多的食物或者比較刺激的食物，均可引起胃酸分泌。興奮性物質(zhì)，比如咖啡、巧克力、濃茶等，也容易刺激胃酸分泌，導(dǎo)致胃酸分泌過多。除此之外，生冷的食物或者受涼也可以導(dǎo)致胃酸分泌過多。胃酸過多可以導(dǎo)致反酸、燒心，在飲食上需多食用清淡的食物，避免食用辛辣刺激的食物，盡量使胃酸分泌減少或者正常，避免胃酸分泌過多。