吃小龍蝦、喝啤酒會引起痛風，小龍蝦是中嘌呤含量食物，啤酒是高嘌呤含量食物，每100g啤酒的嘌呤含量可達500mg，啤酒中含有的酒精成分可對尿酸水平產(chǎn)生不良影響。酒精攝入體內后，在肝臟代謝時，可以引起機體尿酸的生成增加。另外啤酒中的酒精以及代謝后產(chǎn)生的物質，可影響尿酸從腎臟中排泄，對尿酸水平產(chǎn)生不利影響。綜合以上原因，吃小龍蝦、喝啤酒會引起血尿酸明顯升高，誘發(fā)痛風關節(jié)炎發(fā)作。痛風是由于高尿酸引起的晶體性關節(jié)炎，病理生理基礎是高尿酸血癥，飲食中的嘌呤物質在進食后，可在體內導致血尿酸升高。痛風患者要限制飲食中的嘌呤攝入量，建議進食低嘌呤含量的食物，在非急性發(fā)作期可適量進食中嘌呤含量食物。