雞肉并不屬于高嘌呤含量食物，但屬于中嘌呤肉類，在營養(yǎng)學(xué)中將食物嘌呤含量分為，高、中、低3個檔次。每百克食物當中嘌呤含量低于25mg，屬于低嘌呤含量食物，而每百克食物中嘌呤含量在150mg以上，屬于高嘌呤含量的食物。而雞肉根據(jù)不同部位，每百克當中嘌呤含量為130-140mg，因此雞肉屬于中嘌呤含量食物。痛風(fēng)患者急性發(fā)作期時不建議食用雞肉，痛風(fēng)間歇期以及慢性期，以及無癥狀高尿酸血癥的患者可少量食用雞肉。由于雞肉本身營養(yǎng)價值較為豐富，含有較多動物性蛋白，尤其蛋白質(zhì)，能夠被機體較好吸收、利用，其它營養(yǎng)素包括礦物質(zhì)、微量元素、維生素等，含量較為豐富，因此可少量食用。