中藥具有一定的保質期，若已經(jīng)變酸，說明中藥已經(jīng)變質，服用后可能引起腹瀉，嚴重者可能引起中毒，建議避免繼續(xù)服用。含有烏梅、五味子等成分的中藥，由于其中的藥物具有酸味，便可放心服用。草藥在干燥環(huán)境下放置時間過長容易發(fā)生霉變，若儲存環(huán)境濕度過大，干燥的藥物也會發(fā)生霉變，服用后容易造成身體不適。部分藥物由于揮發(fā)性成分減少，藥效降低，熬制后味道可能發(fā)生改變，也建議避免繼續(xù)服用。熬制后的中藥儲存在冰箱內一般不要超過1周，儲存時間過長藥物也可能變質，味道會發(fā)生變化。