三高是指高血壓、高血糖、高血脂，具體如下：1、高血壓：高血壓是指血壓≥140/90mmHg；2、高血脂：分為高膽固醇血癥、高甘油三酯血癥以及混合性高脂血癥。高膽固醇的血癥是指總膽固醇＞5.6mmol/L，低密度脂蛋白膽固醇＞3.1mmol/L。高甘油三酯血癥主要是指甘油三酯在1.7mmol/L以上。混合性高脂血癥是指患者，同時具備高膽固醇血癥以及高甘油三酯血癥；3、高血糖：是指空腹血糖＞6.1mmol/L，餐后2小時血糖＞7.8mmol/L，當(dāng)空腹血糖≥7mmol/L或者餐后2小時血糖≥11.1mmol/L，應(yīng)考慮糖尿病診斷。對于三高患者，飲食需注意低鹽、低脂、低糖飲食，患者應(yīng)減少鹽類、高熱量、肉類，以及含糖量比較高的水果攝入。建議高血壓患者每天攝入鹽的含量＜6g，尤其是對鹽敏感性高血壓的患者，控鹽飲食可以起到明顯降壓作用。對于高脂血癥，以及糖尿病或者高血糖患者，應(yīng)減少主食類食物攝入，建議多吃蔬菜，少吃含糖分較高的水果。三高患者通過飲食控制，去除不良飲食習(xí)慣、生活習(xí)慣，可明顯降低血壓、血糖、血脂水平。同時對于去除不良飲食習(xí)慣，生活習(xí)慣患者，血壓、血糖、血脂仍不達(dá)標(biāo)者，可同時加用降壓藥物、降脂藥物、降糖藥物，控制血壓、血糖、血脂達(dá)標(biāo)，改善患者預(yù)后。