腸息肉手術(shù)后可以吃土豆絲，要看息肉的大小，如果息肉很小，門診就鉗除了，手術(shù)當天吃點粥、面條、蛋羹、奶、面片都可以，第2天可以恢復正常飲食。土豆絲本身主要是淀粉，比較好消化，只要能細嚼慢咽，第2天就可以恢復。如果是比較大的息肉，創(chuàng)面比較大，容易有延遲出血，術(shù)后3天一般都不能吃東西，不能下地，需要臥床休息。術(shù)后第3天可以恢復喝水或者米湯，第4天可以進食流質(zhì)，或者傳統(tǒng)意義上的半流質(zhì)，包括粥、面條、面片、蛋羹、奶制品。在2周內(nèi)都是以這些飲食為主，2周之后可以吃少渣的碎菜、土豆絲、丸子、餛飩、包子、餃子也都可以，如果能做到細嚼慢咽就更好了，但是不要吃的量太大。因為土豆絲是淀粉、碳水化合物，會刺激胃酸的分泌，會加快胃腸道的蠕動，腸道的蠕動太快，有可能在腸息肉手術(shù)的創(chuàng)面，在恢復的時候受到牽扯，但總體上風險不高。所以術(shù)后分兩種情況，可以吃土豆絲，不用特別擔心。