膽囊結石患者早餐以清淡為主，比如進食稀飯、面條，盡量避免食用高脂肪、高代謝的食物，例如肥肉、扣肉、動物內臟等，此種食物可能促使結石擴大，甚至誘發(fā)膽囊炎癥，但也不能不進食早餐。當體檢或者B超時，發(fā)現(xiàn)膽囊內有結石，如果為＜1cm的結石，同時無臨床癥狀，可以通過動態(tài)觀察的方法，了解其大小、形態(tài)變化，無需采取進一步治療措施。同時可以結合飲食治療，以清淡食物為主，或者再進食部分水果，此種飲食結構不會增加肝臟，對膽汁分泌、排放的壓力和負擔，同時也不會誘發(fā)膽囊炎癥。因此，飲食可以對膽囊結石起到輔助作用，膽囊結石最好的治療方法是手術治療，通過手術將膽囊結石摘除，對于食物的選擇便會更加充分和廣泛。